到澎湖大啖當地家常菜餚.花菜干人文懷舊餐館@澎湖旅遊紀行.藝人詩攝

在玄武岩‧咾咕石‧紅磚牆砌成的澎湖古厝

食一道道初嚐的新鮮古早味

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在文澳派出所附近

不難找

 

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台北同安街本來也有一家

...但現在已經沒有營業了...

 

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花菜干

為一道澎湖的傳統料理

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看起來和一般的花菜沒甚麼兩樣

但吃起來的口感卻是脆脆的

像菜圃的感覺

 

作法

將花菜曬乾脫水後保存

 

在缺乏蔬菜的季節裡就可以拿來食用

充滿老祖先的智慧

 

除了花菜干之外，小管煎蛋&酸瓜炒肉也都不錯！

一行人清早即從台北出門搭機至此，已經又餓又累

...吃飯皇帝大，菜就不多拍了...

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雖說到澎湖吃了好幾頓海鮮

但反而對這家不是賣海鮮的餐廳最有印象

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花菜干地址

澎湖縣馬公市東文里4之2號


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